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主动一步天地宽
——记词林菜市场的“配送老哥”叶枝永
2017/4/27 14:00:15    阅读次数(636)

    笔者在词林菜市场工作已大半年,市场里的经营户也都逐渐认识了,哪家生意好,哪家生意一般,心中也略知一二。在市场众多的经营户中,蔬菜经营户叶枝永可谓出类拔萃,他的生意特别的好,一开始就让笔者印象深刻。
    笔者刚到词林菜市场的时候,每天8时许,当其他经营户都在忙着上货、整理摊位的时候,而叶枝永却已经开始大包大包地往外送货了,有时还要跑到海鲜摊去买点虾啊、鱼啊之类搭配一下,而后装满一小货车就出去了。到了下午差不多两点的时候,他又要像早上那样,用手推车把蔬菜、鸡蛋、海产品等推到自己的小货车上再运出去。当时笔者就觉得很好奇——他到底在干嘛呢?后来在平时的日常工作中,就慢慢有意识地和他聊天,了解情况。真是不聊不知道,一聊吓一跳,原来叶枝永做蔬菜配送的生意已经快20年了。
    据叶枝永家人讲,他们最初在词林社区的老汽车站附近做蔬菜生意,从南城摆摊开始就做起蔬菜配送的生意了。现在已经和本地一家知名的连锁餐饮店达成了蔬菜配送合作意向,每天上午送一趟货,下午再送一趟货,一天下来差不多有400、500斤货要送,涵盖了蔬菜、鸡蛋、海鲜和调味品等多种商品。通过每天来回两趟送货,基本保证了摊位每天没有剩菜留下来,都是当天新鲜的蔬菜当天销售完毕。除了菜市场里固定的零卖生意,配送给他们额外增加了不小的收入。
    对于叶枝永这种主动出击寻找市场需求,而不是靠坐在摊店里等生意上门的做法,市场中心词林菜市场管理办公室工作人员予以充分的肯定和尽可能的支持。传统的菜市场经营模式就是每天守着摊位,等着顾客来买菜。这种做法在经济景气、人流量大的情况下是可行的,而在市场受到超市、马路菜市场、市场周边占道的临时摊贩们联合围堵的情况下,就不大行得通了。市场经营户们是否应该转换一下经营思路,变被动经营为主动推销,尽最大可能增加自己的收入?叶枝永的做法值得广大经营户好好学习和借鉴。(市场中心 杨冰)
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